Restaurant Nancy's in Haarlem-Noord viert heropening na brandincident

Restaurant Nancy's in Haarlem-Noord heropent na brand

Restaurant Nancy's in Haarlem-Noord gaat vandaag eindelijk weer open nadat er vorige week een hevige brand uitbrak. Mede-eigenaar en chef-kok Xander Knoppien liep zware brandwonden op en is nog herstellende.

Xander Knoppien dankbaar voor steun

Xander Knoppien, mede-eigenaar en chef-kok, kijkt uit naar de heropening van Restaurant Nancy's ondanks zijn verwondingen. Hij is dankbaar voor de steun die hij heeft ontvangen tijdens zijn herstel.

Een ongelukkige keten van gebeurtenissen

De brand ontstond na een ongelukkige keten van gebeurtenissen. Xander blikt terug op het moment waarop de brand uitbrak en benadrukt de opeenvolging van fouten die plaatsvonden.

Het moment van de brand

De brand ontstond nadat een incident met een muisje en een luchtverfrisser leidde tot een steekvlam. Xander raakte ernstig gewond aan zijn gezicht, armen en benen, maar slaagde er uiteindelijk in om de brand onder controle te krijgen.

Dankbaarheid en vooruitzichten

Xander toont dankbaarheid jegens het Brandwondencentrum Beverwijk en kijkt positief naar zijn herstel. Ondanks de littekens die zullen blijven, is hij optimistisch over zijn prognose en hoopt snel weer naar huis te kunnen.

Zaak heropent met speciaal menu

Hoewel Xander niet aanwezig kan zijn bij de heropening, heeft hij met twee andere koks een speciaal menu samengesteld voor de gasten. Een gelegenheid om samen te genieten van gerechten en het herstel van Restaurant Nancy's te vieren.