Bakker Ed Jonker Keert Terug naar Passie na Sluiten Filialen Familiebedrijf

Bakker Ed Jonker Keert Terug naar Passie

Na het noodgedwongen sluiten van zeven filialen van familiebedrijf bakkerij Jonker, heeft Ed Jonker nu zijn weg teruggevonden naar zijn passie: brood bakken.

Terug naar de Ambacht

Terwijl bakker Ed Jonker druk in de weer is met meel en deeg, herleeft zijn liefde voor het bakkersvak. De geur van vers brood vult de bakkerij en twee hulpbakkers helpen met het rollen van het deeg.

Passie voor Vers Desembrood

Al meer dan een jaar staat Ed Jonker elke ochtend in molen de Krijgsman om verse desembroden te maken met zelfgemaakte Hollandse tarwe. Een onverwachte wending in zijn carrière, maar een die hij met veel energie en liefde vervult.

Leermomenten en Nieuwe Kansen

Na het emotionele afscheid van zijn familiebedrijf, vond Ed rust en tijd voor zichzelf. Een halfjaar stoppen met werken opende nieuwe deuren, waaronder de kans om de bakkerij onder molen de Krijgsman te leiden. Dit voelde meteen als de juiste stap voor Ed.

Creëren van een Positieve Werkomgeving

Met zijn focus op het aantrekken van jonge medewerkers en het vermijden van stressvolle werkomstandigheden, zorgt Ed voor een positieve sfeer in de bakkerij. Tevreden personeel leidt tot blije klanten en groei, zonder actieve reclame-inspanningen.

Toekomstgericht en Gebalanceerd

Ed geniet van de bevrijding die zijn terugkeer naar het bakkersvak met zich meebrengt. Hij beseft dat werken niet alles is en staat nu voor een gebalanceerd leven, waarin zijn passie voor brood bakken centraal staat zonder de druk van een groot bedrijf.